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A French Mediterranean Restaurant

Located in Manantiales, the famous restaurant from New York City offers an epicurean French-Mediterranean cuisine experience, reminiscent of the ambiance previously found only in the South of France. The objective of introducing Bagatelle at the beach is to combine those classic and familiar elements with Uruguayan local traditions. Large communal tables, a luxurious swimming pool, and music by the world's top DJs are aimed to foster that joie de vivre French feeling that cannot be explained with words.
Provincial French cuisine is in the heart of Bagatelle's cooking identity, and is recognized in the chef's approach to the menu. Bagatelle Beach Executive Chef Gaston Dabove takes his influence from a deep knowledge of both international and Provencal cuisine culture, and Sous Chef Olivier Horion, a successful restaurant owner in Montevideo with a wide knowledge of Uruguayan market and food, rounds out the culinary team. The blend of these French classic techniques with local ingredients and flavors gives way to innovative dishes that keep the tradition of their French origins while enticing diners with new tastes. Leer en Español

Ubicado en Manantiales, el famoso restaurante de la ciudad de Nueva York ofrece una experiencia epicúrea de la cocina franco-mediterránea, que recuerda el ambiente previamente encontrado sólo en el Sur de Francia. El objetivo de introducir Bagatelle en la playa es combinar esos elementos clásicos y familiares con las tradiciones locales uruguayas. Grandes mesas comunitarias, una lujosa piscina y música de los mejores DJs del mundo tienen como objetivo fomentar esa alegría de vivir sentimiento francés que no se puede explicar con palabras. La cocina "de Provence" está representada en el corazón de la identidad culinaria de Bagatelle Beach Punta del Este, y es reconocida por el acercamiento del chef al menú. El Chef Ejecutivo, Gastón Dabove toma su influencia de un profundo conocimiento de la cultura culinaria internacional y provenzal, y el Sous Chef Olivier Horion, dueño de un exitoso restaurante en Montevideo, y con gran conocimiento del mercado y la comida local completa el equipo culinario. La mezcla de estas técnicas clásicas francesas con ingredientes y sabores locales dan lugar a innovadores platos que mantienen la tradición de sus orígenes francesas mientras que atraen con nuevos gustos a los comensales. Read in English